Ingrédients:
125 g de courgette râpée
100 g de chocolat
2 oeufs
40 g de sucre
50 g de farine
1 cuillère a café de levure a pâte
1/8 de cuillère a café de piment Kashmiri
framboises
Préchauffer le four a 350 F
Faire fondre le chocolat au bain-marie
Râper la courgette
Séparer les blancs des jaunes . Fouetter les jaunes d' oeufs et le sucre jusqu' a ce que le mélange blanchisse.
Fouetter les blancs séparément .
Mélanger dans un autre bol la farine, la levure et le piment de Kashmiri ( un cross entre paprika et cayenne..)
Ajouter le chocolat fondu et la courgette râpée au mélange jaune d' oeuf et sucre
A la spatule y incorporer les blancs d' oeuf
Remplir le fond de moules a muffins ou ramequins (6) d' un peu de pâte. Bien graisser les moules ou utiliser des papiers. Mettre une couche de framboises
Recouvrir du reste de pâte et enfourner pour 25 minutes.
Laisser refroidir un petit peu avant de démouler.
