Soupe aux carottes et gingembre

Soupe aux carottes et gingembre

Ingrédients:

-500 g de carottes

- 1 pomme de terre

- 1 cuillère a soupe d’ huile d’ olive

- 4 gousses d’ ail hache

- 1 cuillère a soupe de gingembre hache

-1 cuillère a café de curcuma

-1/2 cuillère a café de curry

-750 ml d’ eau

-sel, poivre

- coriandre fraîche ciselée

Peler les carottes et les couper en rondelles. Peler la pomme de terre et la couper en cubes.

Faire chauffer l’ huile d’olive et faire revenir 1 minute l’ ail, le gingembre, le curcuma et le curry.

Ajouter l’ eau, les carottes et la pomme de terre, faire bouillir et laisser cuire 30 minutes.

Mixer avec le robot immerseur.

Ajouter la coriandre et servir.

Muffins a la banane et au chocolat

Ingrédients:

-1/2 tasse de beurre ramolli (125ml)

-1/2 tasse de sucre (125 ml)

-1 oeuf

-2 bananes écrabouillées

-1 cuillère a thé de bicarbonate dissout dans 1 cuillère a soupe d’ eau chaude

-1 1/2 tasse de farine (375 ml)

-1/4 cuillère a café de sel

-1/4 cuillère a café de noix de muscade

-3/4 tasse de pépites de chocolat

Préchauffer le four a 375 F

Battre au fouet le sucre et le beurre.

Y ajouter l’ oeuf, les bananes et le bicarbonate.

Puis la farine, le sel , la muscade et les pépites de chocolat.

Verser dans un moule a muffins et enfourner pour 20 minutes.

Tarte a la citrouille

Ingrédients:

1 pâte brisée

2 tasses de citrouille en conserve

2 oeufs

1 tasse de crème a 5%

1/2 tasse de sucre blanc

1/3 de tasse de cassonade

1 cuillère a thé de cannelle

1 cuillère a thé de gingembre

1/2 cuillère a thé de sel

1/2 cuillère a thé de noix de muscade

1/4 de cuillère a thé de clou de girofle

Garnir un moule a tarte de pâte brisée. Recouvrir la pâte de papier aluminium et de riz ou haricots pour faire du poids et qu’ elle n’ enfle pas. Placer la tarte au deuxième niveau du four et cuire a 400 F pendant 15 minutes. Retirer l’ alu et remettre au four encore 5 minutes.

Baisser la température du four a 375 F

Fouetter ensemble tous les ingrédients.

Verser dans la pâte “ précuite” . Remette au four et cuire pendant 45 minutes