Pois-Et- Riz

Ingrédients:

1 tasse de riz long grain ( 250 ml, 250 g)

1 cuillère a soupe d’ huile d’ olive

1 oignon hache

1 tige de céleri coupe en petits cubes

1/2 poivron rouge coupe en petits cubes

piment au choix ( piment frais,flocons de piment )

1 cuillère a thé de thym

sel

1 cuillère a soupe de sauce Worcestershire

1/2 tasse (125 ml) de Clamato ou V8

1 boite de haricots rouges draines ( 590 ml)

Faire cuire le riz.

Pendant qu’ il cuit faire revenir l’ oignon, le céleri, le poivron, piment et le thym dans l’ huile d’ olive. Ne pas laisser brunir. Rajouter le sel, la sauce Worcestershire et le Clamato. Amener a ébullition et laisser mijoter 5 minutes, rajouter les haricots rouges et mijoter encore 10 minutes.

Egoutter le riz et le mélanger a la préparation.

Et voila !

Nous avons mange ça avec du “ Beer Can Chicken “