Granola choco-vanille (low GI)

Ingrédients:

4 tasses de flocons d'avoine
1 tasse d' amandes hachées grossièrement
1/4 tasse de graines de sésame
1/4 de tasse de graines de lin moulues (flaxseed)
1 tasse de pépites de chocolat (70%)
1/4 de cuillère a thé de sel




1/2 tasse de compote de pommes
2 cuillères a soupe d' huile de noisette ...ou autre huile végétale
1/4 de tasse de sirop d' agave ... ou miel
3 cuillères a thé de vanille


Préchauffer le four a 325 F

Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol

Faire bouillir dans une petite casserole la compote de pommes, l'huile et le sirop d' agave. Hors du feu rajouter la vanille.
Verser le tout sur les ingrédients secs et bien mélanger... le chocolat va fondre un petit peu, c' est bien!
Etaler sur une plaque recouverte de papier parchemin ou de silpat.
Enfourner et laisser cuire 30mm.

Sortir la plaque du four et laisser le granola refroidir sur la plaque.
Une fois refroidi ranger le granola dans un bocal en cassant les gros morceaux.