Ingrédients:
150 g de chocolat 70 %
100 g de noisette
2 blancs d’ oeuf a température ambiante
1/8 de cuillère a thé de crème de tartre ou 1 pincée de sel
50 g de sucre
Préchauffer le four a 180 C ( 350 F)
Recouvrir 2 plaques de papier parchemin.
Faire fondre le chocolat au micro-onde ( 2 minutes et tourner) ou au bain-marie. Laisser tiédir.
Au robot, réduire les noisettes en poudre.
Avec un fouet électrique, battre les blancs en neige avec la crème de tartre ou le sel. Lorsqu’ ils commencent a prendre y verser petit a petit le sucre. Fouetter jusqu’ a ce que le mélange soit bien ferme.
Verser dessus les noisettes et le chocolat. Mélanger le tout délicatement avec une spatule.
Avec une petite cuillère, placer des petits tas sur la plaque, 20 par plaque .
Enfourner une plaque a la fois et cuire 12 minutes.
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